【画像】江戸時代の庶民の食事がこちらｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

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2021.10.05 22:41

1 : 2021/10/05(火) 21:50:20.793 ID:usE1f2rga: 江戸時代の庶民の食事は一汁一菜が基本とされていました。つまり、ご飯、味噌汁、お漬物です。それだけかと驚きますが、その頃の日本人は米をものすごく食べていたと言います。どれくらいなのかというと、なんと一人で日に5合も食べていたとのことです。今は朝晩2回の食事で米を食べたとしても1合くらいですので、その消費量が半端ないのは一目瞭然です。
2 : 2021/10/05(火) 21:50:41.617 ID:fczMmc2H0: 豪華だな
3 : 2021/10/05(火) 21:50:59.420 ID:Zki1IIRu0: いいじゃん
5 : 2021/10/05(火) 21:51:57.486 ID:Nrko8V1ud: 豪華じゃん
6 : 2021/10/05(火) 21:52:13.473 ID:Wn7zS9xIM: 米！塩！醤油！！
7 : 2021/10/05(火) 21:52:28.625 ID:toGCJ9qB0: かっけが多かったらしいな
8 : 2021/10/05(火) 21:53:20.628 ID:+MKQ5VqA0: タンパク質無さ過ぎて結核とか病気になりやすかったとか…
9 : 2021/10/05(火) 21:55:29.321 ID:+nxk5ulja: 貧血になるわ
10 : 2021/10/05(火) 21:56:31.427 ID:YJe/IcTIa: 米って1年に1回しか収穫できないのによく翌年まで米が持つよな
11 : 2021/10/05(火) 21:59:02.583 ID:CBzA3YrU0: 随分と豪勢だな
江戸の町人の普段の飯っつったら白い飯とこーこ
そこに月に一度おからのおかずが付く日は決まって記念日だ
豆腐すら高くて庶民にゃ手が出ない、卵なんて逆立ちしたって食えやしない
白い飯だけは幾らでも食える、燃料が高いからな、大坂患いに気をつけな
12 : 2021/10/05(火) 21:59:11.231 ID:TQWiz+/1a: こんな白い飯食べてないだろ
15 : 2021/10/05(火) 22:01:56.775 ID:eev4tuB30: >>12
江戸は食ってたんだよ
だから脚気（江戸わずらい）が流行った
23 : 2021/10/05(火) 22:07:08.814 ID:CBzA3YrU0: >>12
一度でいいから白い飯をクソみたいに塩辛く漬けた沢庵二切れだけで毎食すましてみろ
それがリアルな江戸の当時の庶民の食生活だ
たまさかに贅沢は出来る、が、月に数回
普通の江戸の町人は豆腐すら贅沢品だった事実を無視しちゃいかん
25 : 2021/10/05(火) 22:08:42.472 ID:Zki1IIRu0: >>23
一度でいいから毎食済ませろってなんかな
13 : 2021/10/05(火) 22:00:04.324 ID:fczMmc2H0: そりゃ栄養学なんて無い時代だぞ
今の感覚で過去を考えるなよ
14 : 2021/10/05(火) 22:00:38.523 ID:HzPOTWRn0: ええやん
16 : 2021/10/05(火) 22:02:55.510 ID:SfxIwvYj0: 江戸時代の庶民なら稗や粟と玄米だろ
17 : 2021/10/05(火) 22:03:32.660 ID:yebYytrq0: 宮沢賢治が雨ニモマケズで一日に玄米4号と味噌と少しの野菜って言ってるくらいだしな
18 : 2021/10/05(火) 22:03:35.047 ID:+MKQ5VqA0: 江戸市中は白米が出回ってたよ
白米食い過ぎて脚気になる江戸患いなんて言葉があるぐらい
地方では玄米やヒエやアワで嵩増した飯だったけど栄養価は玄米やヒエやアワのほうが高かった
19 : 2021/10/05(火) 22:04:52.833 ID:Zki1IIRu0: >>18
ひええ…
アワアワしちゃうな
20 : 2021/10/05(火) 22:06:02.554 ID:Vn/kv/ez0: 2食で一合とかたりなくね
21 : 2021/10/05(火) 22:06:23.895 ID:+MKQ5VqA0: 今じゃヒエやアワの方が米より単価も高い
22 : 2021/10/05(火) 22:06:27.143 ID:1RALUlcK0: 魚あるイメージだけど案外ないんだな
28 : 2021/10/05(火) 22:11:36.219 ID:HzPOTWRn0: >>22
冷蔵庫がない時代だから
魚なんて腐るから山いっこでも越えると鮮度死ぬんで
24 : 2021/10/05(火) 22:07:34.345 ID:um1THGdF0: 江戸前で釣りとかして魚とか食えるっしょ
29 : 2021/10/05(火) 22:14:03.200 ID:CBzA3YrU0: >>24
早朝に上がった魚を真っ先に大店の旦那さん方に卸して鮮度が落ちたのを大通りで商って
どうしようもなく臭うのを長屋で処理する
なんて記録があったり
まあ、当時の初ガツオを長屋の町人が金を出し合って現代の貨幣価値に換算すると一匹10万くらいの取引をしてたりするし
やっぱ江戸の町民は現代人とはかけ離れた享楽主義者が多かったのかもね（白目
26 : 2021/10/05(火) 22:10:07.114 ID:+2ftH+lJ0: 江戸時代って600年あったんだっけ徳川はよく治めてたな
27 : 2021/10/05(火) 22:10:23.015 ID:YR+naL7t0: 俺なんて晩飯スーパーカップだったのに
30 : 2021/10/05(火) 22:15:41.833 ID:kXV5xHr90: 江戸は武士の特殊な事情があって米が安いんだよ
田舎は白米なんて食べられない
江戸で脚気になったら田舎に行くと自然に治ってしまうということは知られていた
32 : 2021/10/05(火) 22:18:38.553 ID:um1THGdF0: >>30
特殊な事情って何？
33 : 2021/10/05(火) 22:21:06.439 ID:eev4tuB30: >>32
給料米で貰ってて
それを換金するから街中に米が溢れかえっていた
34 : 2021/10/05(火) 22:24:05.490 ID:CBzA3YrU0: >>32
横から失礼
米が集積する地域は米価が下がる、経済の基本やね
そのために当時の大坂も江戸も米価がクソみたいに安いのよ
玄米を炊くよりも燃料の要らない白い飯を炊くほうが安上がりになってしまうのも都市型ゆえの栄養問題な
解決するためにはどうすればいいかって？沢庵代わりに糠漬け食えよてめーら
31 : 2021/10/05(火) 22:16:40.073 ID:74I4PFvX0: すじこがないとヤダ
36 : 2021/10/05(火) 22:30:32.470 ID:3bIhBjJ/0: 農民は麦やヒエやアワ
粥や雑炊にして食べてた