日本や中国の米は気候温暖化により品質が低下しているという研究
中国の研究チームが35年以上にわたる中国と日本のデータを分析し、夜間の気温上昇が米の品質に重大な影響を及ぼしていることを明らかにしました。気温上昇による品質低下は今後さらに深刻化する可.能性があり、食料安全保障の新たな課題として浮上しています。
https://gigazine.net/news/20241214-climate-change-threatens-rice-quality-east-asia/
- 手抜きか
- じゃあ安くしろよ
- その代わり北海道米が美味しくなってる
- >>4
これこれ
ナナツボシ美味い - >>4
これ
それも旭川周辺とか北の方が当たりぽい - 大豆とかも質が落ちてね？
- 5kg980円が復活するまで買わないと神に誓ったからどうでもいい
- 下がることはないけどな
- 来年はマシになるだろ
- 米だけではない
気候変動に研究開発の速度が追い付かない - 食えたら味なんてどうでもいいよ
- 高温障害に強い新しい品種とか続々出てきてはいるだろう
ただ古くて弱いコシヒカリが相変わらず多いからなぁ - 高齢化で丁寧に米作ってた人達がどんどんいなくなってるよ
- タイ米作ろうや
- お前ら実家継げよ
- さすがに昨日買った10kg6980円の米は美味いだろ
- 日本は研究してないの？
- >>19
してるけど、国の農業研究って政府の意向で半導体製造モデルでの選択と集中が続いてるから、長期的研究は難しいんじゃないかなあ - 6月から米が少ししか売り場に並ばなくなってヤバいと思って北海道産のななつぼしを買ってみたら美味かった
ななつぼしが残り少なくなった頃は米が売ってなかったが9月になって地元の新米が並んでたから買ったら
白っぽくて実が細いのが混ざった米だった
値段だけはいっちょまえの値段がついていた - 炊き方の影響のが遥かに大きいけどな
- 高いし不味いなら食わなきゃいいだけだな
- 白斑だったり小粒だったり、去年以降とくに悪化してる
- 西日本のゲロマズ米
- >>25
佐賀県のさがびよりは食味ランキング14年連続特A
14年連続特Aは全国最長記録だけどな - 間違い無く新しい品種は美味くなってる
コシヒカリに限定したら昔より不味いかも知らんが - 暑さや日照の強さが昔はプラスに働いてたはずの商品作物（=冷害・日照不足に弱い）でも、ものによるがすごいダメージ出てるからなあ
- 昔って規格をクリアした米を混ぜたいわゆる標準米しかなかったんだろ
今でいうブレンド米だから絶対不味い - 米売れんくてスーパーに山積みだった
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