江戸時代の外食、今の金額にすると、｢そば(400円)｣｢野菜の天ぷら(800円)｣｢豆腐1個(1200円)｣

1 : 2021/06/08(火) 10:13:19.81 ID:bp7ZlhAaM: @
江戸には屋台が沢山出てました。
特に独身貴族には気楽に外食。
文政期に一両96,000円と出てきたので計算しました。
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そば、16文＝384円
しつぽく、24文＝576円
天ぷら、32文＝768円
握り鮨、4～8文＝192円
豆腐1丁、50文＝1,200円
ところてん、2文＝48円

https://hikakintveveryday.com/
2 : 2021/06/08(火) 10:13:54.71 ID:t+pJQO05a: 豆腐は高級食🤔
3 : 2021/06/08(火) 10:13:56.91 ID:4cWDy+2T0: 機械が無いから加工品が高いのか
66 : 2021/06/08(火) 10:26:45.88 ID:xDSY0XNda: >>3
ところてん「…」
77 : 2021/06/08(火) 10:29:12.08 ID:ebXKzXmeM: >>66
煮て干すだけじゃなかったっけ
当時はテングサは大豆よりそれこそ落ちたの拾うレベルだったと思うわ
今は逆転してるけど
84 : 2021/06/08(火) 10:31:15.49 ID:2hUFawHU0: >>77
くっそド田舎民だけど、テングサは今でも海に行けばいくらでも生えてるもんな
4 : 2021/06/08(火) 10:14:39.59 ID:RBGXu91H0: そばはえらい出世したもんだな
5 : 2021/06/08(火) 10:14:46.32 ID:XFjUd/AQ0: そもそも一両96,000円という金銭感覚が
ほんとに正しいのかもわからんしな
25 : 2021/06/08(火) 10:17:59.28 ID:Cldp7Hau0: >>5
これだよな
半額の1両4万8000円だったら
そば200円だし
34 : 2021/06/08(火) 10:19:16.75 ID:wulGHUGZp: >>5
むしろ逆に物価から今の金額に合わせてるのに
逆にそこから出しましたってバカだよな
49 : 2021/06/08(火) 10:22:13.74 ID:OrJcoi5H0: >>5
どう換算してもよくわからんからな
結局1両で米をいくらかえたのかで考えることが多いけど
米価も変動するし
67 : 2021/06/08(火) 10:26:50.03 ID:ebXKzXmeM: >>49
米価の推移が激しすぎてなあ
平均で出してるんだろうか
75 : 2021/06/08(火) 10:28:08.89 ID:rKeOQqyGM: >>67
他の基準がないからしょーがない
6 : 2021/06/08(火) 10:15:05.26 ID:vy68CDwy0: 豆腐以外は現代と変わらないじゃん
7 : 2021/06/08(火) 10:15:08.12 ID:4cWDy+2T0: 東京湾もまだ汚染されていないから魚も旨いだろう
17 : 2021/06/08(火) 10:16:37.00 ID:vy68CDwy0: >>7
流通とか冷蔵技術が整ってないから逆に不味いと思う
27 : 2021/06/08(火) 10:18:11.60 ID:4cWDy+2T0: >>17
人力でも江戸の内部ぐらいなら当日輸送はできる
40 : 2021/06/08(火) 10:20:13.75 ID:x2pcVJZI0: >>7
関東平野の泥吸って臭い
9 : 2021/06/08(火) 10:15:34.94 ID:VpJzfyAH0: 気楽ではないだろ
10 : 2021/06/08(火) 10:15:38.81 ID:6joAkKM8p: 握り寿司安いな
なにせ一貫が今のおにぎり一個分以上の大きさだから
12 : 2021/06/08(火) 10:15:39.87 ID:ih5CvfWsM: これ比較するのは無理だと思う
昔は食料はかなりの価値が有ったからな
14 : 2021/06/08(火) 10:16:36.12 ID:wulGHUGZp: 今と同じやん
15 : 2021/06/08(火) 10:16:36.50 ID:z6oyPv+F0: この頃の握り寿司っておにぎりサイズなんだろ？
割とお得だな
16 : 2021/06/08(火) 10:16:36.92 ID:n8wKlbaQa: すこか?
18 : 2021/06/08(火) 10:16:43.50 ID:i+Bl8a4Ya: このころのモメンは何食ってたんだ？
21 : 2021/06/08(火) 10:17:02.93 ID:wulGHUGZp: >>18
ナマポないから死んでるやろ
28 : 2021/06/08(火) 10:18:13.14 ID:n8wKlbaQa: >>18
粟稗
31 : 2021/06/08(火) 10:18:50.09 ID:UDsfQKoe0: >>18
草
51 : 2021/06/08(火) 10:22:45.88 ID:6IJ6t43xM: >>18
そばの切れ端とかパンの耳感覚で売られてたんじゃね
しらんけど
52 : 2021/06/08(火) 10:23:22.15 ID:dJscgnZO0: >>18
香々（腐っている）
62 : 2021/06/08(火) 10:25:38.29 ID:ebXKzXmeM: >>18
神幸の大半を占める農民なら、あわひえそば
米、それも白米なんてめったに口には出来ない
19 : 2021/06/08(火) 10:16:47.23 ID:xQ4GbmOM0: 今日は豆腐一丁としゃれこむかとはならんだろw
20 : 2021/06/08(火) 10:17:02.71 ID:c/2tJGk10: 豆腐製造なんて工場なかったら高くもなるわいな
22 : 2021/06/08(火) 10:17:52.27 ID:xEy2aadVa: 池沼「悪夢のような徳川政権！」
45 : 2021/06/08(火) 10:21:40.44 ID:VmT3GHXLM: >>22
三代飢饉
23 : 2021/06/08(火) 10:17:52.30 ID:bYmwib10r: 昔の豆腐一丁は超デカかった
24 : 2021/06/08(火) 10:17:52.43 ID:L2oPfPrK0: 独身貴族なんていない
40歳あたりで仕事できなくなると即死する社会だし
26 : 2021/06/08(火) 10:18:02.49 ID:LcVNYTQe0: 江戸前の寿司は今よりデカイと聞いたが
29 : 2021/06/08(火) 10:18:18.46 ID:iD2qico6M: 豆腐より寿司がお得なんだが
41 : 2021/06/08(火) 10:20:15.84 ID:6joAkKM8p: >>29
そりゃ江戸に限れば白米は豊富で
町人でも1日3合とか食ってたからな
30 : 2021/06/08(火) 10:18:38.34 ID:6joAkKM8p: 仁で綾瀬はるかが大沢たかおに
夕餉の豆腐、やっこか揚げ出しかどっちにしますかってシーンがあったが、超高級じゃねえか
結局揚げ出しを選んで、めちゃ小さかったが
56 : 2021/06/08(火) 10:24:25.54 ID:t3jzJyXwa: >>30
綾瀬はるか関係のスレでアゴ出し豆腐って連呼されてるのの元ネタがようやくわかった
32 : 2021/06/08(火) 10:18:58.17 ID:HBKh/Vw5M: 　　／⌒ヽ
　く/･゜　⌒ヽ
　 |　3　(∪￣]
　く､･。 (∩￣]
昔のそばのほう純粋そうだね？
33 : 2021/06/08(火) 10:19:09.93 ID:n8wKlbaQa: 調布辺りが蕎麦産地だったんだよな
今でも深大寺そばあるけど
35 : 2021/06/08(火) 10:19:26.32 ID:yBs+UAZh0: 思ったよりキツくないな
36 : 2021/06/08(火) 10:19:27.91 ID:LcVNYTQe0: 当時から天ぷらくってたんだな
鰻も土用で出てくるしほとんど今と変わらんな
38 : 2021/06/08(火) 10:20:05.49 ID:wulGHUGZp: >>36
食ってねえよ
37 : 2021/06/08(火) 10:19:38.60 ID:xyDdJCvXM: 千両箱に１億弱の価値があるのか
42 : 2021/06/08(火) 10:20:25.29 ID:3i+GEEz50: 大豆や油が高いんだな
43 : 2021/06/08(火) 10:20:44.06 ID:tTGSpmrXa: 仕事人は安価で殺人を引き受けていたんだなぁ
48 : 2021/06/08(火) 10:22:06.79 ID:bunz8RPn0: >>43
梅安は高額で引き受けてるな
44 : 2021/06/08(火) 10:21:01.74 ID:JUKofAAeM: 豆腐高いけどこれ同じ大きさやろか
46 : 2021/06/08(火) 10:22:01.13 ID:fo42VVzGr: 鬼平でうまそうに湯豆腐喰ってたが、質素だと思ってたが上級料理だったのか
50 : 2021/06/08(火) 10:22:32.86 ID:xFiTMtFOd: 天ぷらって何天よ
54 : 2021/06/08(火) 10:23:36.36 ID:aTkFlfay0: 手作業で豆腐を作る手間考えたら妥当な金額のような気もする
55 : 2021/06/08(火) 10:23:57.45 ID:aFDDwTRh0: 同じ国内なのに金と銀の交換レートの相場があったり小判改鋳して
価値が変わったりと分かりにくすぎる
58 : 2021/06/08(火) 10:25:12.15 ID:uJ5+MU540: 今の豆腐の安さの方が異常
なんだよ30円って
64 : 2021/06/08(火) 10:26:08.97 ID:Js/dZYLHM: >>58
工業化の恩恵をもろに受けてるよね
まともに作れば大変だけど
60 : 2021/06/08(火) 10:25:37.22 ID:Bx6C9LJ10: 📛
63 : 2021/06/08(火) 10:26:06.59 ID:FBeT4Rxr0: 大豆、にがり
材料を用意するのも容易じゃない
65 : 2021/06/08(火) 10:26:22.95 ID:X12jwj3e0: これ、豆腐も結構デカいらしいぞ
68 : 2021/06/08(火) 10:27:23.53 ID:rKeOQqyGM: 当時のそのままのレシピを再現しろよ
83 : 2021/06/08(火) 10:31:07.68 ID:ebXKzXmeM: >>68
当時の豆腐はたぶん本来の作り方で、今の煮とり法と違うから味も段違いだったかもな
70 : 2021/06/08(火) 10:27:32.09 ID:6joAkKM8p: 今は豆腐安いし、味も悪くないんだよな
輸入大豆様様や
73 : 2021/06/08(火) 10:27:50.84 ID:c3aD84tIr: よく大工の給料で換算されるけど当時の大工って一部上場企業社員みたいなもんやろ。
エンジニア職だし。
74 : 2021/06/08(火) 10:28:06.29 ID:Ql2AB+pf0: 豆腐たっか
76 : 2021/06/08(火) 10:29:11.31 ID:lxHOlbdH0: 豆腐屋って夜中から作り始めて
どんだけ手間掛かるとか知らんのか？
78 : 2021/06/08(火) 10:29:15.04 ID:PGtDKk9s0: 手間かかる割に安いな寿司
79 : 2021/06/08(火) 10:29:21.50 ID:NSn2PRIu0: 30俵二人扶持は？
80 : 2021/06/08(火) 10:29:27.23 ID:rflGUw690: 手間がかかって高いのはわかるとしてもそこまでして豆腐食いたいかってなる
日持ちもしないし
81 : 2021/06/08(火) 10:29:28.02 ID:iV90Zjcc0: 現代で例えるといきなりステーキが豆腐みたいなもんか
82 : 2021/06/08(火) 10:29:53.34 ID:UycXAYtP0: 農奴制で搾取してるから農民の平均月収は３万円程度ってな感じの計算なんだろ？