
江戸っ子「マグロ?あんなのはダメだよ、大トロなんてゴミだよゴミ」

- 1
報道ステーション党首勢揃い1 : 2025/06/30(月) 22:19:53.48 ID:SUUH5W3+0 なかったので http://5ch.net 2 : 2025/06/30(月) 22:20:29.41 ID:c...
- 2
アニメ「悲劇の元凶となる最強外道ラスボス女王は民の為に尽くします。」第2期制作決定1 : 2025/06/30(月) 20:52:13.05 ID:3HuwQl3U9 『悲劇の元凶となる最強外道ラスボス女王は民の為に尽くします。』TVアニメ公式【第2期制作決定!】 @lastam...
- 3
イラン「中国の戦闘機を400機買う。もはや信用できるのは中国だけ」1 : 2025/06/30(月) 21:55:40.32 ID:bjTHct+70 フランス産ラファール戦闘機を撃墜した中国J-10C戦闘機、イランが400機購買を推進 イスラエルとの武力衝突後に...
- 4
ボクシングジムでわいせつ疑い、元日本王者逮捕1 : 2025/06/30(月) 16:18:54.96 ID:qSnFAWC60 ボクシングジムでわいせつ疑い、元王者逮捕(共同通信) https://news.yahoo.co.jp/arti...
- 5
【ネトウヨ悲報】リニア中央新幹線さん、岐阜に続き長野でも水枯れ確認!!1 : 2025/06/30(月) 22:04:47.77 ID:lLRuTE2f0 リニア中央新幹線のトンネル掘削が影響の可能性・飯田市で井戸水の減少を確認 国内 信越放送 信越放送 2025年6...
- 6
夫死亡…動かないことに気付いた妻を逮捕、通報した息子も 「イライラした」と語る2人、夫を殴り続けた疑い 自宅で介護中 妻が平手打ちし、つえで息子が殴り…負傷した夫、おむつを替えようとした妻に反応せず1 : 2025/06/30 20:51:31 ??? 2025/06/30/09:24 同居する男性(83)をつえなどで殴打したとして、埼玉県警越谷署は28日、暴行の疑いで無職の妻(78)を、傷...
- 7
薬物問題の「日本駆け込み寺」に2355万円の返還求める 補助金交付の東京都「若者支援事業の信用損ねた」1 : 2025/06/30(月) 21:28:50.72 ID:PeyP+cza9 東京新聞 https://www.tokyo-np.co.jp/article/416096 2025年6月30...
- 8
粗品、TOKIO解散問題に言及 城島茂にピン芸人転向のススメ、芸名も提案「『あややとぅーやー城島』として」 1人賛否1 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2025/06/30(月) 21:41:24.13 ID:hM8b6e4m9 https://news.yahoo.co.jp/articles/cbe1f31d1...
- 9
発達障害だけど、俺の父親がガチでクズすぎるせいで人生がメチャクチャになったんだが1 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2025/06/30(月) 21:36:29.77 ID:T/OOCVDQ0 俺の父親 生きていれば57歳 会津下郷町出身 いじめっ子 最終学歴 高校中退 ガンダム...
- 10
HOYA子会社 ほかにも130人以上医師接待か 業界団体が厳重警告1 : 2025/06/30(月) 20:51:47.50 ID:yOpNoBHj9 ※2025年6月30日 17時40分 NHK 自社の製品を優先的に使ってもらう見返りに独立行政法人が運営する東京...
- 11
【北広島市長選】現職の上野正三氏が6選 エスコン核に地域振興を訴え幅広い支持を獲得1 : 2025/06/30(月) 18:32:45.83 ID:ZTm3ce5b9 6/30(月) 15:00配信 朝日新聞 https://news.yahoo.co.jp/articles/a...
- 12
【画像】TOKIO松岡のの頭頂部、、まだセーフだった1 : 2025/06/30(月) 20:28:38.26 ID:M+q5wE120 https://imgur.com/a/fW9sId2 https://imgur.com/a/028MPIz ...
- 13
中国共産党、党員数が結党以来初の1億人超え…若者中心に入党希望者が年々増加1 : 2025/06/30 19:31:01 ??? 中国共産党は30日、2024年末時点の党員数が1億27万1000人(前年比1・1%増)となったと発表した。党員数が1億人を超えたのは、1921...
- 14
動画有。B787の主翼が別の機の尾翼に衝突。なぜか推力を上げたため貫通。ベトナム1 : 2025/06/30(月) 20:02:31.07 ID:xsQ/h3sW0 「ナイフのように主翼が尾翼切り裂いた」…ベトナム航空機衝突の瞬間 2025.06.30 16:26 中央日報 h...
- 15
【朗報】『ワイルド・スピード』最終回、ブライアン再登場で2027年4月公開へ【朗報】『ワイルド・スピード』最終回、ブライアン再登場で2027年4月公開へ くるまにあ速報
- 16
蓮舫「弱さが分かる蓮舫になってもう一度国の皆さんのために働きたい。1年普通の生活を送り、現場の弱い声が政治に届かないことを痛感」蓮舫「弱さが分かる蓮舫になってもう一度国の皆さんのために働きたい。1年普通の生活を送り、現場の弱い声が政治に届かないことを痛感」 ニュー速JAP
- 1 : 2022/07/10(日) 12:59:28.78 ID:9tV5c6mT0
大トロはゴミ扱いされていた…あらゆる魚を食べる江戸っ子が「マグロ」には見向きもしなかった理由
日本人はマグロが大好きだ。しかし、かつてはそうではなかった。
江戸料理・文化研究家の車浮代さんは「江戸っ子に人気があったのはタイやカツオで、マグロは下魚の中でも最下級の魚だった。
とりわけマグロのトロは不人気で、江戸時代はもちろん、昭和初期までタダ同然で取引されていた」という――。- 2 : 2022/07/10(日) 13:00:07.42 ID:gFatYBE3a
- ホルモンみたいなもんか
- 3 : 2022/07/10(日) 13:00:08.45 ID:plYZXD1Q0
- 中トロと赤身に限る
- 4 : 2022/07/10(日) 13:00:14.85 ID:ywBRY0kS0
- 赤身が至高
- 6 : 2022/07/10(日) 13:01:37.23 ID:XL9oV4yO0
- なんで東京の人ってマグロマグロうるさいの
ブリのほうがうまくない - 22 : 2022/07/10(日) 13:10:01.22 ID:MBRu/7wj0
- >>6
夏場のブリは不味い
マグロは一年中安定して美味い - 7 : 2022/07/10(日) 13:01:52.99 ID:Mo0oRdl80
- 鮮度厳しいからな
基本ヅケなんだよね - 8 : 2022/07/10(日) 13:01:56.39 ID:GcHFlRkWa
- 昔の日本人は脂モノ嫌いやったからな
- 9 : 2022/07/10(日) 13:02:19.95 ID:71OILNWC0
- 油が多くてすぐに腐るからな
- 10 : 2022/07/10(日) 13:02:52.25 ID:3Z6mmzbG0
- 俺は赤身だけでいいわ
- 11 : 2022/07/10(日) 13:03:23.57 ID:FXntLGqm0
- 冷蔵輸送が発達してなかったからマグロは見向きもされなかったはワンチャン分かる
なんでカツオがもてはやされたんだ?あっちのが鮮度劣化早くて臭み出るだろ - 21 : 2022/07/10(日) 13:09:39.92 ID:71OILNWC0
- >>11
油が少なくあっさりした身が江戸っ子の好みだったのと
江戸前では初カツオがよく捕れたから - 28 : 2022/07/10(日) 13:14:37.64 ID:fAQH/gTua
- >>11
駿河湾から陸運なのと取ったら魚河岸へ直行できるのは大きな差がある
重荷を人力で移動させるなら水運に勝るものはない - 12 : 2022/07/10(日) 13:03:32.74 ID:KwdwnbUb0
- 昔は冷凍庫ないからな
- 13 : 2022/07/10(日) 13:03:38.16 ID:J/9iXqQ70
- やっぱコーン軍艦だよ
- 14 : 2022/07/10(日) 13:03:50.59 ID:UN83W2UCH
- 脂っこくて駄目だわ
赤身のほうがまだ美味い - 15 : 2022/07/10(日) 13:04:52.71 ID:gUSCp8w80
- ボラが至高
- 16 : 2022/07/10(日) 13:05:39.03 ID:e6c2OjI5H
- 足が速いから
- 17 : 2022/07/10(日) 13:06:06.96 ID:vYG6giTb0
- 江戸時代のあのサイズは流石に4ねる
- 18 : 2022/07/10(日) 13:06:11.59 ID:9q1YE+CW0
- 未だに油信仰してんの中年のおっさんくらいじゃね?
- 19 : 2022/07/10(日) 13:08:07.51
- やれやれ
ねぎま鍋も知らない
B層はこれだから - 20 : 2022/07/10(日) 13:09:20.10 ID:38jS8gAU0
- 保存がきかないからってだけだろうね
- 23 : 2022/07/10(日) 13:11:50.14 ID:gSQ1zSys0
- 実際ロクな冷蔵庫もないんじゃ
トロなんてすぐドス黒くなって臭くて食えたもんじゃないだろ
夏にスーパーで買ってきて冷蔵庫入れても晩飯まで持たないもん - 24 : 2022/07/10(日) 13:13:11.62 ID:Iua96xU5a
- あの汚ったない東京湾で獲れたアナゴを有難がる土人
- 25 : 2022/07/10(日) 13:13:16.75 ID:71OILNWC0
- スーパーでもトロとかあまり扱わないのは冷蔵でも痛みが早いからだな
- 26 : 2022/07/10(日) 13:13:44.20 ID:E0nz8VbPM
- にぎり寿司よりカレーのが普及した歴史長いからな
- 31 : 2022/07/10(日) 13:21:40.30 ID:tqOaTm+nM
- >>26
うむ
カッペが江戸前寿司まともに食うようになったのは戦後だからな - 27 : 2022/07/10(日) 13:14:17.13 ID:EmoIYKQt0
- 江戸っ子だってマグロは食ってたでしょ
トロは捨ててたけど - 29 : 2022/07/10(日) 13:16:20.03 ID:71OILNWC0
- マグロは江戸庶民にはよく食べられてたけど武士のような上級には
血のような赤い色が縁起が悪いと忌み嫌われてた
武士が食べないのでマグロは庶民でも安く買えた - 30 : 2022/07/10(日) 13:19:51.21 ID:BQVPA1KZ0
- なんか江戸の人ってわりと贅沢だよな
食えるもの何でもあるのに飢饉で死ぬとかさぁ - 32 : 2022/07/10(日) 13:27:02.00 ID:71OILNWC0
- >>30
江戸が飢饉で困窮したことは一度もない
なぜなら江戸には参勤交代で江戸に住む武士が消費するための米や物資が日本中から集められたからだ - 33 : 2022/07/10(日) 13:29:00.43 ID:4XWr+yp30
- しょうがないよ
- 34 : 2022/07/10(日) 13:30:45.49 ID:ms71Ay1Z0
- 舌の好みも食の欧米化で変わったんだろうか
コメント