日本人「うま味(umami)の起源は日本だ」欧米人「umamiは欧米ではsavoriness(滋味)と呼んでて古代ローマの時から知られてる概念だよ」

1 : 2021/07/17(土) 11:19:38.38 ID:AnFAvwrW0

日本語のうま味という単語は英語圏でもumamiとして使用されており、savoriness(滋味、風味)とほぼ同義とされている。うま味は甘味、塩味、苦味、酸味と並んで、人間の舌が感知できる5つの基本的な味の1つだ。

https://forbesjapan.com/articles/detail/38303/1/1/1

2 : 2021/07/17(土) 11:20:05.54 ID:AnFAvwrW0
ファアアアアアアアアアアアア
3 : 2021/07/17(土) 11:20:17.90 ID:AnFAvwrW0
日本人の起源主張か
4 : 2021/07/17(土) 11:20:27.84 ID:AnFAvwrW0
どっちが正しいの?
5 : 2021/07/17(土) 11:20:29.87 ID:bHXeQQAYd
みんな食ってるもんが分からないはずねえわな
6 : 2021/07/17(土) 11:20:31.77 ID:gFFU5cGAd
だせえw
7 : 2021/07/17(土) 11:20:42.33 ID:Z5t2wESba
結局科学的に実在を証明したのは日本が最初やろがい!
9 : 2021/07/17(土) 11:21:04.66 ID:AnFAvwrW0
>>7
ジャさんw
8 : 2021/07/17(土) 11:20:44.98 ID:AnFAvwrW0
なぜ日本人は起源主張するの?
10 : 2021/07/17(土) 11:21:09.11 ID:go1T9sNR0
ネトウヨさんどうして…
11 : 2021/07/17(土) 11:21:10.97 ID:tn+zOjPKM
umaaji
12 : 2021/07/17(土) 11:21:35.19 ID:AnFAvwrW0
これは知らんかった

日本じゃ滋味とかそもそも言わんもんなあ

39 : 2021/07/17(土) 11:25:29.50 ID:esgI5Tn8d
>>12
言うぞ
13 : 2021/07/17(土) 11:21:43.42 ID:Gsz+MrT00
ワシらまた負けたんか
勝利を味わいたい
14 : 2021/07/17(土) 11:21:46.62 ID:Ht+ZIRBy0
味の素
15 : 2021/07/17(土) 11:21:51.97 ID:E+ASEE5Aa
出汁文化のくせに、化調ばかり使ってろくに出汁の取り方も知らない人間ばかり生み出す文化破壊行為を続けている現状
このままじゃだめだよほんと
45 : 2021/07/17(土) 11:26:13.32 ID:SiUBkzig0
>>15
うまみを発見してしまったからこその課長文化
16 : 2021/07/17(土) 11:22:00.24 ID:XoS1N7lOM
うまだっち!
17 : 2021/07/17(土) 11:22:06.23 ID:Q916G4LZ0
はっきりした四季とうまい水があって初めて完成される
18 : 2021/07/17(土) 11:22:13.50 ID:AnFAvwrW0
世界一繊細な日本人さん…どうして…
19 : 2021/07/17(土) 11:22:15.57 ID:aBhExMIzH
なんにでも塩と砂糖と醤油かける日本人が起源なわけ無いだろ
20 : 2021/07/17(土) 11:22:31.32 ID:SQhV8aG80
そもそも物理的な舌の機能の話しだから
普通の味なら辛さも味
21 : 2021/07/17(土) 11:22:48.94 ID:rhIFaBCc0
うま味ってダセーな
滋味使うわ
52 : 2021/07/17(土) 11:27:02.48 ID:AgJyQ2QRK
>>21
でも地味じゃない?
22 : 2021/07/17(土) 11:22:51.74 ID:OBaH2cy40
ローマ時代のアメリカってなんだよ
23 : 2021/07/17(土) 11:23:12.90 ID:qVi+hPKzp
ヅォップさぁ…w
24 : 2021/07/17(土) 11:23:21.47 ID:fTiBStB80
じゃあなんで英語でもumamiが定着したの?
25 : 2021/07/17(土) 11:23:31.93 ID:qGPVJaeTM
さすがにそれは日本なのかなー外国の人の味覚違うしなーとぼんやり思ってたらやはりまた「やっちゃってた」のか
本当にいい加減にしてくれよ日本人!!
26 : 2021/07/17(土) 11:23:33.50 ID:2r/QzCU/0
サボリネスでググってもマルティネスしか出てこない
27 : 2021/07/17(土) 11:23:34.52 ID:sTUknOyq0
ネトウヨの韓国批判って全部とまではいかんでも
7割ぐらいは自己紹介だからな
28 : 2021/07/17(土) 11:23:40.87 ID:qEjsDWMC0
誇り高き日本文化が失われてしまった
悔しい
29 : 2021/07/17(土) 11:23:48.91 ID:Z6s4guVwd
うまあじな
30 : 2021/07/17(土) 11:23:55.33 ID:wi9uIX900
savoriness って甘い辛い酸っぱい全部含めて滋味じゃないの?
31 : 2021/07/17(土) 11:24:17.74 ID:D5didnww0
ローマ人も魚醤使ってたからな
43 : 2021/07/17(土) 11:26:05.15 ID:Ol6uleNc0
>>31
これ
32 : 2021/07/17(土) 11:24:21.30 ID:sXHQgK+i0
ひらがなより先にある漢字が当てられてるんだからうまみの方が後なんだな
33 : 2021/07/17(土) 11:24:31.64 ID:UKHKMbLQd
子供のころから旨味は日本人だけ感じると習ったような
49 : 2021/07/17(土) 11:26:41.53 ID:SiUBkzig0
>>33
それはさすがにないでしょ
34 : 2021/07/17(土) 11:24:34.60 ID:AnFAvwrW0
ちなみに大阪風広島焼きの英語表記は
Savory pancake(うま味パンケーキ)だから
少なくともうま味って実際の欧米では使ってないんだよな

もし使ってるんだったらumami pancakeとかの表記になるから

44 : 2021/07/17(土) 11:26:12.78 ID:O6Yan9vC0
>>34
いや
日本語でうま味焼きじゃないだろ
頭大丈夫か?
55 : 2021/07/17(土) 11:27:38.57 ID:esgI5Tn8d
>>44
ズレてるよな
54 : 2021/07/17(土) 11:27:22.48 ID:esgI5Tn8d
>>34
大阪風広島焼き?
62 : 2021/07/17(土) 11:28:12.30 ID:ea+GFg6XF
>>34
なんか繋がってないぞ
75 : 2021/07/17(土) 11:30:01.97 ID:9s8BmwM70
>>34
ひろゆきとか好きそう
35 : 2021/07/17(土) 11:24:36.39 ID:Inonssx+0
海鮮から出る味なんて世界どこでも使ってるからな そこに名前をつけるかどうかだけ
36 : 2021/07/17(土) 11:24:42.90 ID:0OVEws+N0
まーた日本人の起源主張かよ
37 : 2021/07/17(土) 11:24:52.10 ID:MpENecxu0
なんか日本って事あるごとに自分達が起源だって主張しだすよな・・・
38 : 2021/07/17(土) 11:25:26.60 ID:AheYR2Q10
うま味紳士の起源は?
40 : 2021/07/17(土) 11:25:36.87 ID:1CLu1dkk0
しかし近代欧州にそんな概念は失われておった
トマトの旨味をダシにした料理はあるがうま味そんなものはないよ?と自覚はなかった
79 : 2021/07/17(土) 11:30:16.23 ID:yVJCMV0S0
>>40
塩味酸味甘味苦味辛味が入り交じってバランスの取れた状態を指すからな
41 : 2021/07/17(土) 11:25:40.92 ID:Md59mZCD0
またヤプーが人間様の文化を盗用してんのか
42 : 2021/07/17(土) 11:25:46.52 ID:rhejy68G0
うまウェイ
46 : 2021/07/17(土) 11:26:26.39 ID:AnFAvwrW0
ちょっとは控えてくれよ
日本
47 : 2021/07/17(土) 11:26:26.99 ID:5TaCyzHf0
古代ローマにあっても近年まで断絶してたからノーカン
64 : 2021/07/17(土) 11:28:32.25 ID:AnFAvwrW0
>>47
語源辞典見たら
古代ローマからフランク王国を経てイギリスに入った言葉ってなってるから連綿と続いてる言葉なんだが……
48 : 2021/07/17(土) 11:26:40.92 ID:Wi1txKSd0
ただのグルタミン酸だろ
起源もクソもあるかよバカジャップが
50 : 2021/07/17(土) 11:26:53.72 ID:DlrNr31gd
また日本に騙されたわ
味の素の嘘だったんだな
51 : 2021/07/17(土) 11:27:02.07 ID:TBYxhtdY0
忘れられてたならやっぱりumamiや
53 : 2021/07/17(土) 11:27:07.35 ID:SiUBkzig0
うまみを発見してしまったからこそ課長がないと満足できない現代日本人
56 : 2021/07/17(土) 11:27:41.66 ID:y/U0Kvva0
またジャップが起源を主張か
57 : 2021/07/17(土) 11:27:44.81 ID:mlCVZpgor
まあ日本人でも知ってるコンソメとか普通にあるしうま味は日本人しか知らなかった!ってのは頭おかしいよな
58 : 2021/07/17(土) 11:27:50.82 ID:gRM5+pD60
でもアメリカにumami burgerがあるわな
59 : 2021/07/17(土) 11:27:53.31 ID:wi9uIX900
あと、アミノ酸がうま味の元だと発見したのが日本人研究者
って意味で、うま味の起源は日本だって言ってるんじゃなかったの?
72 : 2021/07/17(土) 11:29:35.86 ID:Z5t2wESba
>>59
コレ
何故か話をそらすアホがいて困る
78 : 2021/07/17(土) 11:30:14.27 ID:RTr0sDUVd
>>72
お前も…
86 : 2021/07/17(土) 11:30:48.11 ID:Z5t2wESba
>>78
は?どこが?
60 : 2021/07/17(土) 11:27:57.42 ID:Z+tfY1LJ0
日本人てすぐ起源主張するからな
61 : 2021/07/17(土) 11:28:11.36 ID:Z5t2wESba
フランスンは日常的にコンソメとかブイヨンとか使ってたくせにジャップに先を越されて恥ずかしくないん?
63 : 2021/07/17(土) 11:28:22.22 ID:aNCXCinna
高坂うまみ
65 : 2021/07/17(土) 11:28:34.71 ID:tKS/ZKfh0
ブイヨンコンソメブイヤベースとかある時点で分かるだろうよ
66 : 2021/07/17(土) 11:28:39.73 ID:tThX/L2u0
し、滋味
67 : 2021/07/17(土) 11:28:45.54 ID:SiUBkzig0
昨今の日本のメシはうまみが強すぎて外国人にはきついらしい
68 : 2021/07/17(土) 11:29:02.55 ID:Vt3+lPSMr
うま味紳士の発見
69 : 2021/07/17(土) 11:29:06.28 ID:yVJCMV0S0
滋味は旨味とは違うぞ
野菜たっぷりスープの、あの独特なまったり感を指す
風味にしても香辛料が醸し出すもので、アミノ酸じゃない
82 : 2021/07/17(土) 11:30:38.15 ID:esgI5Tn8d
>>69
そうそう
ストレートにうまい!ってなる旨味とは別物だと思ってたわ
70 : 2021/07/17(土) 11:29:30.71 ID:RTr0sDUVd
これ、欧米人の負け惜しみやな。
73 : 2021/07/17(土) 11:29:48.00 ID:KV5huYEG0
うまみ派はバカだな
74 : 2021/07/17(土) 11:29:59.06 ID:XZB7gLla0
うーまーあーじー
76 : 2021/07/17(土) 11:30:08.88 ID:9B3+vrqo0
よく考えればうま味知らないとかありえないよな
77 : 2021/07/17(土) 11:30:11.12 ID:0iN/ZnigM
三大日本にしかないもの
・四季 ・うま味

あと一つは

80 : 2021/07/17(土) 11:30:30.28 ID:V3yCJISa0
ほマ新チw
81 : 2021/07/17(土) 11:30:33.76 ID:l4G7TEWu0
umamiバーガーもしらないのかよバカ
84 : 2021/07/17(土) 11:30:47.15 ID:tFQTpqfW0
韓国さんと

同じやないかww

85 : 2021/07/17(土) 11:30:47.65 ID:jBVuEyqP0
ジャップまた負けたんか…

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