- 1 : 2024/09/21(土) 20:19:36.33 ID:m/lfIwRq0
- 2 : 2024/09/21(土) 20:19:49.83 ID:m/lfIwRq0
おかしいやろ
- 3 : 2024/09/21(土) 20:20:06.57 ID:m/lfIwRq0
いくらはOKなのに…
- 4 : 2024/09/21(土) 20:20:19.45 ID:m/lfIwRq0
そんなのおかしいですよ
- 5 : 2024/09/21(土) 20:20:35.13 ID:GwgMIGUea
単価の問題
- 6 : 2024/09/21(土) 20:20:41.16 ID:Ngwb47yR0
江戸前鮨て食える選択肢すくなくねえ？
ジューシーなやつ少ないものばっかりだし
- 7 : 2024/09/21(土) 20:20:46.63 ID:i9qUY6Du0
鮭下さいで良かったのに
- 8 : 2024/09/21(土) 20:21:02.85 ID:HmbWrYNA0
鱒は出すのにサーモンは出さないとは？
- 9 : 2024/09/21(土) 20:21:27.25 ID:QklOrl0t0
いくらの場合技が入るからな
- 13 : 2024/09/21(土) 20:22:27.62 ID:0GEztY/i0
>>9
しごと、な？
- 27 : 2024/09/21(土) 20:25:01.21 ID:QklOrl0t0
>>13
ああそれな
- 10 : 2024/09/21(土) 20:22:04.18 ID:K5MFpNth0
鮭児とかたまに出してるのは何なんやろな
- 11 : 2024/09/21(土) 20:22:18.60 ID:uvi0Fudj0
大将が食べたかったんだろ
- 12 : 2024/09/21(土) 20:22:20.01 ID:bKq5NMot0
寄生虫がうんたらかんたら
- 15 : 2024/09/21(土) 20:22:44.06 ID:zzLoHfG1M
具体的にどこの店？
- 16 : 2024/09/21(土) 20:22:44.19 ID:0phnZzy+0
江戸前の💩牡蠣一丁！
- 17 : 2024/09/21(土) 20:22:46.78 ID:PmPK7AKf0
サーモンの生食が始まったのが昭和末期くらいだからなあ
- 18 : 2024/09/21(土) 20:23:25.93 ID:bAYzW8J/0
カリフォルニアロールください
- 19 : 2024/09/21(土) 20:23:28.97 ID:GMXF/+zI0
アトラティックサーモンとか美味いのにね
- 20 : 2024/09/21(土) 20:23:38.23 ID:P0v7S/Fv0
いくら自体も戦後の東京オリンピック辺りから出始めたから無茶苦茶歴史浅いんだっけ
- 21 : 2024/09/21(土) 20:23:39.61 ID:p9QRuJDQH
江戸前～？
昭和からの浅い伝統だろ？！
- 22 : 2024/09/21(土) 20:23:53.24 ID:So9DwoTJ0
コーン巻いっちょう！
- 23 : 2024/09/21(土) 20:23:59.07 ID:aO1gEI970
塩鮭なら江戸時代でも出回ってたけどイクラは無いよな
- 37 : 2024/09/21(土) 20:30:50.84 ID:ZjWb79hA0
>>23
筋子は平安時代から食べられていた記録があるとか
- 68 : 2024/09/21(土) 20:37:33.81 ID:aO1gEI970
>>37
塩漬けなら意外に持つんか？
- 24 : 2024/09/21(土) 20:24:23.41 ID:emSlu17k0
ロシア前寿司なら逆
- 25 : 2024/09/21(土) 20:24:30.28 ID:dptmUmGv0
じゃあカッパ巻き下さい
- 26 : 2024/09/21(土) 20:25:00.48 ID:z/+RAXaZ0
イクラもロシア語だろ！ってネタじゃないんだ。
- 28 : 2024/09/21(土) 20:26:35.89 ID:djYRDX2b0
生ハム！
- 29 : 2024/09/21(土) 20:27:24.15 ID:DnryR+5lM
江戸前名乗るなら寿司はファストフードって自覚を持って欲しい
一丁前にお高くとまってんじゃねーよ
あとウニ出すな
- 76 : 2024/09/21(土) 20:39:16.04 ID:s/j24T5j0
>>29
庶民に親しまれてた寿司の屋台を禁止して高級化させたGHQが悪い
- 118 : 2024/09/21(土) 20:55:08.55 ID:lSNDG+6Zd
>>29
これてわすね
- 30 : 2024/09/21(土) 20:28:11.88 ID:TDGrxh08a
江戸時代から高い寿司はあっただろ
でも今のとぜんぜん違うけどな
- 31 : 2024/09/21(土) 20:28:20.56 ID:gmsSWMUp0
この江戸前寿司は偽物だ
本物なら一貫でお腹いっぱいだよ
- 34 : 2024/09/21(土) 20:30:04.64 ID:kuAdQfw10
>>31
南房総行くといまだにシャリがお稲荷さんサイズの寿司あるんだよ
- 45 : 2024/09/21(土) 20:32:52.38 ID:1E4T1S2z0
>>34
東京の寿司が小さくなった理由って戦後の食糧不足で米が配給制だったから
- 112 : 2024/09/21(土) 20:52:54.01 ID:Kx3FZUGZ0
>>45
ならなんでネタがデカいんだよ……
どう考えてもシャリよりネタのほうが貴重だろが
- 121 : 2024/09/21(土) 20:58:55.31 ID:1E4T1S2z0
>>112
物が流通してないから店って形式で商売が成り立たなくて寿司屋は客が持ち込んだ魚と米を加工するって仕事になってた
魚も当然売ってないから自分で捕まえた魚を持ち込んでた
歴史的に見ても炭水化物の方が確保するのが難しいんだよ
タンパク質は野生で取れるけど炭水化物を野生から取るのは大変だから
- 32 : 2024/09/21(土) 20:28:21.70 ID:AUToY7J+d
☝🤓フライドポテト一つ！
- 33 : 2024/09/21(土) 20:29:18.79 ID:7izs9Hfb0
いかおくら一丁！
- 35 : 2024/09/21(土) 20:30:33.40 ID:Cd+ZYlaXH
大将ゲソサラダちょうだい
- 36 : 2024/09/21(土) 20:30:42.07 ID:8waD0VtK0
大将「あいよ、鯛(ティラピア)ね」
- 38 : 2024/09/21(土) 20:31:04.29 ID:jg6K/Dv+0
サーモン儲からんもん
- 39 : 2024/09/21(土) 20:31:23.62 ID:F05Yt2SQM
マヨコーンこそ至高の寿司
- 40 : 2024/09/21(土) 20:31:25.37 ID:xxqk5qfx0
東京湾で取れた魚以外使ってるくせに何が江戸前だよ
- 41 : 2024/09/21(土) 20:32:03.01 ID:/J7uLomZ0
まぁでもイクラは軍艦もの不動のスタメン的なポジション確立してるよな
- 46 : 2024/09/21(土) 20:33:14.68 ID:VbFmJkBk0
>>41
中抜ききゅうり入れてる犯罪軍艦はマジでなんなの？
- 42 : 2024/09/21(土) 20:32:14.69 ID:L7VMvC0e0
なぁ知ってたか？イクラってロシア語なんだぜ
やつらの間じゃキャビアもイクラって言うんだぜ
- 44 : 2024/09/21(土) 20:32:36.15 ID:eO8oYGBZ0
江戸前のネタって巨大アナゴとか
- 47 : 2024/09/21(土) 20:33:16.76 ID:PpFUjiZV0
コーン軍艦ください
- 48 : 2024/09/21(土) 20:33:23.94 ID:i8pTlHnc0
ヘイ！ヘドロ巻き一丁
- 53 : 2024/09/21(土) 20:34:31.53 ID:i9oc4bf9M
>>48
そりゃ真の江戸前だわｗ
- 49 : 2024/09/21(土) 20:33:57.64 ID:3nyIKFmT0
ハンバーグください
- 50 : 2024/09/21(土) 20:34:04.47 ID:xxqk5qfx0
サラダ軍艦が一番うまいよな
- 51 : 2024/09/21(土) 20:34:08.08 ID:i9oc4bf9M
隅田川に鮭が戻ってくるでしょ！
- 52 : 2024/09/21(土) 20:34:20.18 ID:Q5LMuKY80
唐揚げください😊
- 54 : 2024/09/21(土) 20:35:03.32 ID:CSr1SMrP0
うにが江戸前で取れるか
- 95 : 2024/09/21(土) 20:44:33.47 ID:1E4T1S2z0
>>54
取れるよ
バフンウニみたいな高級ウニは取れないけど
- 55 : 2024/09/21(土) 20:35:04.03 ID:7GdyLhD80
ケンちゃんまだお人形遊びしてるのぉ～？もう片付けるよ～
- 56 : 2024/09/21(土) 20:35:06.72 ID:Nw66cfUI0
ツナ軍艦ください
- 57 : 2024/09/21(土) 20:35:12.68 ID:HCWvjiqJ0
江戸時代に軍艦あったのかよ
黒船巻きとか呼べや
- 58 : 2024/09/21(土) 20:35:16.19 ID:5NEwJRwq0
ウニの軍艦巻き👈いや銀座久兵衛が発明したから忖度で仲間に入れてやってるだけだよね
- 59 : 2024/09/21(土) 20:35:47.29 ID:i9oc4bf9M
え、マヨコーン軍艦、ないの！？
- 60 : 2024/09/21(土) 20:35:56.91 ID:zdruW0DH0
トンキンのうんこ水が育てた栄養豊富な牡蠣一丁
- 61 : 2024/09/21(土) 20:36:02.58 ID:rWhUBJWQ0
回らない寿司と回る寿司でブラインドテストしてもここのスレの人は多分わからないだろう
というか俺もわからん
- 65 : 2024/09/21(土) 20:37:18.33 ID:8waD0VtK0
>>61
さすがにそれはわかるだろ…
- 69 : 2024/09/21(土) 20:37:58.73 ID:rWhUBJWQ0
>>65
それが分からないんだよ
何かの企画で寿司屋の板前がブラインドテストしてたけどプロですら間違えてた
- 82 : 2024/09/21(土) 20:40:45.80 ID:8waD0VtK0
>>69
見た目とか違うし、普通に味も違うし…
そういうTV用に普段使わないいいネタ持って来たんじゃないの？
- 88 : 2024/09/21(土) 20:43:00.11 ID:rWhUBJWQ0
>>82
ブラインドテストって目隠しするんだけど何で見た目？目隠しするんだけど
- 97 : 2024/09/21(土) 20:44:53.82 ID:ynORNFc60
>>88
えっ？見た目も味のうちだろ
ブラインド＝目隠しじゃない
- 91 : 2024/09/21(土) 20:43:18.79 ID:T09FXFIk0
>>82
あとその時のネタはマグロだよ
- 104 : 2024/09/21(土) 20:48:20.27 ID:SE/cIQV90
>>61
いや回転寿司ってシャリが機械握りだしさすがにわかるわ
人が握ってる所もあるかもしれんが
- 113 : 2024/09/21(土) 20:53:02.11 ID:vbIgdPlxr
>>104
回転寿司も色々だぞ
スシローくらはまとかの格安は機械だけど
銚子丸とか根室花丸とかは人が握ってる
- 114 : 2024/09/21(土) 20:54:06.47 ID:1E4T1S2z0
>>104
王手チェーン除くと人が握ってる方が多い感じする
- 63 : 2024/09/21(土) 20:37:07.36 ID:ynORNFc60
大将、キンパ巻いて！
- 64 : 2024/09/21(土) 20:37:09.77 ID:uvi0Fudj0
回転寿司のショートニングで出来たネギトロ慣れてると本物が逆にあまり美味しく感じないらしいな
- 66 : 2024/09/21(土) 20:37:24.26 ID:HSpgDdqG0
賢い
- 67 : 2024/09/21(土) 20:37:33.47 ID:q1KnDuly0
東京湾だとマグロもいないじゃん
- 106 : 2024/09/21(土) 20:49:29.69 ID:9UvyqJt60
>>67
当時はシビって言われていないわけではないけど冷凍技術とかないから下魚扱いされてた
- 70 : 2024/09/21(土) 20:38:05.48 ID:M4J7H2wP0
(ヽ´ん`) 「シーフードサラダ軍艦！」
- 71 : 2024/09/21(土) 20:38:28.72 ID:HXd58LgV0
江戸前でとれない魚の寿司が出るってわけわからんよな
- 72 : 2024/09/21(土) 20:38:30.45 ID:HhUUkS+s0
ザーメンください
へい！どの子にいたしゃしょう？
奥の…見習いさん？
かぁ！そいつは勘弁願いますあっしが仕込み中でして
- 73 : 2024/09/21(土) 20:38:30.62 ID:p4fJrDtyd
へいシェフ、ヤナギノマイ握ってくれや
- 74 : 2024/09/21(土) 20:38:38.57 ID:xxqk5qfx0
大将チンポ握ってくれ！
- 75 : 2024/09/21(土) 20:38:50.41 ID:U6RZTGvrd
回らないお寿司屋さんとかコスパ悪いから行かない
- 78 : 2024/09/21(土) 20:39:59.95 ID:CbNfkh9q0
タコとかイカは東京湾で取れるの？
- 79 : 2024/09/21(土) 20:40:16.09 ID:ynORNFc60
>>78
タコはどこにでもいる
- 80 : 2024/09/21(土) 20:40:16.78 ID:VScDuZQq0
(ヽ´ん`) 「はいよっ！イキのいいとうもろこしに油マシマシのマヨコーン軍艦お待ちっ！」
- 81 : 2024/09/21(土) 20:40:35.07 ID:UhRUBsST0
「江戸前」を名乗るからには江戸スタイルの路上で屋台で提供しろよな
江戸前寿司はもともとそういう食い物だよ
保健指導で屋台の寿司が禁止されてしまったからしょうがないんだが
- 83 : 2024/09/21(土) 20:40:56.28 ID:X1dz+6SX0
からあげ!
- 84 : 2024/09/21(土) 20:42:22.23 ID:Z/thwWHE0
コーンマヨ軍艦もハンバーグにぎりも出せないのか
その辺の回転ずしにできることすらできないなら技を磨いて何になるというんだ
- 85 : 2024/09/21(土) 20:42:31.09 ID:vfEksnCV0
サーモンの登場によりマグロ以外のネタは人気ランキング一つ下がったからな
- 86 : 2024/09/21(土) 20:42:37.09 ID:1P++QZM80
仲買人にお願いして入れて貰え
- 87 : 2024/09/21(土) 20:42:37.33 ID:luuzqc/90
江戸時代の江戸前寿司の定番ネタは
玉子、コハダ、車海老
浮世絵に描かれた江戸前寿司はほぼこれ
- 102 : 2024/09/21(土) 20:46:23.03 ID:1E4T1S2z0
>>87
卵って高くなかったんかな？
- 89 : 2024/09/21(土) 20:43:11.63 ID:q1KnDuly0
車海老って東京湾にいるの？
- 90 : 2024/09/21(土) 20:43:16.33 ID:3EZBXEZ50
じゃあサザエさんのイクラちゃんって
あいつだけロシア名だったんかい
- 92 : 2024/09/21(土) 20:44:09.33 ID:8W67XPKHC
ノルウェー産の冷凍モノなら安全だろ
- 93 : 2024/09/21(土) 20:44:10.78 ID:AxRWbhqF0
江戸前だって鱒あったんだからだせや
- 98 : 2024/09/21(土) 20:45:28.80 ID:0xVrbRUL0
サーモンが生で安全に食えるようになったのはつい最近だから
- 99 : 2024/09/21(土) 20:46:18.59 ID:nfjhOPvQ0
江戸前寿司って言うけど昭和２０年くらいにシャリが今の小さめの白シャリになって４０年くらいに軍艦巻きが登場したって感じでせいぜい５０年くらいの歴史だよな？
- 100 : 2024/09/21(土) 20:46:18.82 ID:/1lvyRVS0
明治までの江戸前寿司のネタは
エビ、コハダ、白魚、アナゴ、マグロ、かんぴょう、玉子
江戸前寿司のネタが増えたのは昭和30年代以降だな
- 101 : 2024/09/21(土) 20:46:19.77 ID:xxqk5qfx0
寿司で3万とかもう馬鹿すぎるよな
- 103 : 2024/09/21(土) 20:48:08.52 ID:M3xwsb4z0
マグロと日本酒
これ最高
その食べ物の旨さを最大限に引き上げる
- 105 : 2024/09/21(土) 20:49:06.85 ID:IE+dXcU10
横文字ネタは回るとこで食えってことだ
- 107 : 2024/09/21(土) 20:50:27.67 ID:P9DxaPPQM
ネコマタギ言われたとか言う、トロは出すの？
- 108 : 2024/09/21(土) 20:51:29.22 ID:q1KnDuly0
東京湾にイカっている？
相模湾だと真鶴でコウイカが卵産んでるところみたことあるけど
- 109 : 2024/09/21(土) 20:51:37.65 ID:PMWiOXDi0
もう江戸前でサーモン取れるようになって半世紀は経ってるのにいつの寿司屋だよ
余りにも時代に取り残されすぎてる
- 110 : 2024/09/21(土) 20:52:05.77 ID:+tDeqQ0B0
芽葱とかいうわけわかんねえネタはオッケーなのにアボカドはバカみたいに罵倒する雰囲気
- 111 : 2024/09/21(土) 20:52:51.80 ID:hDqtyxEi0
(ヽ公)は？
- 115 : 2024/09/21(土) 20:54:08.55 ID:fM2ZR9x1M
江戸湾の近海で鮪ってとれるの？
- 116 : 2024/09/21(土) 20:54:15.08 ID:7WMZIhEX0
前に嫌儲で江戸前寿司に鱒があったってスレあったぞ🥺
- 117 : 2024/09/21(土) 20:54:41.06 ID:jXea3p840
トロ高値で売る自称伝統
トンキンの歴史と伝統なぞこんな物
- 119 : 2024/09/21(土) 20:56:14.15 ID:q1KnDuly0
ちな回転寿司行ったことがない
寿司そのものは学食とかパック寿司とか海外（主にヨーロッパのおにぎりにお刺し身のせたみたいなの）で食べたことあるんだけど
同じようなもんだよね？
- 120 : 2024/09/21(土) 20:58:37.12 ID:CkKouiAS0
江戸前寿司には鱒があったんだからサーモンも江戸前寿司で良いだろ
- 122 : 2024/09/21(土) 20:59:08.14 ID:lX6OVQ7q0
江戸にも鱒あったんでしょ？
- 123 : 2024/09/21(土) 21:00:28.20 ID:evWkGSG60
マグロも海外産だろ！
- 124 : 2024/09/21(土) 21:00:30.91 ID:P0v7S/Fv0
江戸時代に描かれてた寿司の絵だと白い板状のネタがあったから
江戸時代からイカは食べられてたんだねって言われてたけど
今の研究だと大正時代になるまでイカを刺身として食べる文化がなく基本は煮物ばかりだったので
じゃああの白い板状のネタは何なんだってのが問題になってる
- 125 : 2024/09/21(土) 21:01:38.79 ID:HCWvjiqJ0
>>124
煮たイカとか
- 128 : 2024/09/21(土) 21:03:11.04 ID:CkKouiAS0
>>124
昔の卵は黄身の色がかなり薄くて焼くと白身の影響で真っ白になってたらしいから卵焼きなんじゃね？
- 126 : 2024/09/21(土) 21:01:52.06 ID:XAbwyEhh0
トロをまともにネタにするようになって大した時間を経てないくせに
伝統（笑）とか言い出すの笑えるやろ
- 127 : 2024/09/21(土) 21:02:55.42 ID:tD3HEzyF0
ツナサラダ軍艦お願いします🥺
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