
一流ラーメン店「ラーメンは薄利多売の商売だ。1日300杯程度じゃ店員の給料だって払えないんだよ」

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- 1 : 2020/08/13(木) 05:54:18.76 ID:ck96TQuu0
- 2 : 2020/08/13(木) 05:55:00.99 ID:ck96TQuu0
- ラーメン店って大変やったんやな
- 3 : 2020/08/13(木) 05:55:13.81 ID:Kfzr36d00
- おっさんどっから出てきた
- 4 : 2020/08/13(木) 05:55:15.41 ID:ck96TQuu0
- ワイは1日300杯売れるなら超人気店やと思ってた
- 6 : 2020/08/13(木) 05:56:08.22 ID:V0mRa9T50
- まだ読み続けてんやな
- 7 : 2020/08/13(木) 05:56:30.56 ID:WjOgxFul0
- ラーメン屋はメニュー少ないから売れればめちゃくちゃ儲かるんだよな
- 8 : 2020/08/13(木) 05:56:47.79 ID:7Xf1tMkI0
- 一杯700円だとしたら
1日の売上21万円やろ
あかんのか - 9 : 2020/08/13(木) 05:58:39.45 ID:cqnUsVNz0
- 別によくね
スープの材料が業務用スープってだけじゃんこれ
半分は水道水なんですよとかとなんもかわらんやろ - 12 : 2020/08/13(木) 06:00:23.22 ID:a9v8JkDt0
- ↓例のラーメンの原価の画像
- 14 : 2020/08/13(木) 06:01:00.15 ID:cqnUsVNz0
- >>12
おしい - 15 : 2020/08/13(木) 06:01:09.67 ID:qevJjZiOd
- >>12
無能 - 16 : 2020/08/13(木) 06:01:22.74 ID:d28cmu0R0
- >>12
あーあ - 17 : 2020/08/13(木) 06:01:51.21 ID:Kfzr36d00
- >>12
草 - 21 : 2020/08/13(木) 06:02:34.35 ID:tPqjxdXb0
- >>12
ドンマイ - 26 : 2020/08/13(木) 06:03:27.22 ID:J3tqMopr0
- >>12
はずしてんじゃねーよバーカ! - 43 : 2020/08/13(木) 06:06:23.97 ID:j7teOjP70
- >>12
赤くしたろ - 67 : 2020/08/13(木) 06:13:57.83 ID:ivSRBtqc0
- >>12
ようやっとる - 18 : 2020/08/13(木) 06:01:59.35 ID:uv2QE04H0
- スープなしの油そばってボロ儲けなんか?
- 23 : 2020/08/13(木) 06:03:18.63 ID:bMK5WO0mr
- 今のスーパーで売ってる生ラーメン普通にうまいよな
- 25 : 2020/08/13(木) 06:03:27.03 ID:Qq3l4tngd
- 原価率40%ならまともやん
粉もんなんて20%くらいやし - 27 : 2020/08/13(木) 06:03:33.11 ID:bQr82rn30
- 巨大チェーン化したラーメン屋は上手いことやったんやなぁ
- 31 : 2020/08/13(木) 06:04:09.33 ID:1U9hoYsv0
- スレタイ見たワイ「うぅ………またあの画像が貼られる…………😖😖😖」
- 37 : 2020/08/13(木) 06:05:12.68 ID:3fe0lQX9d
- 油そば専門店は1番儲かる
- 38 : 2020/08/13(木) 06:05:24.53 ID:2YWA2vAZ0
- 今はラーメンハゲが社長譲ってバイトしてるからな
今後が楽しみや - 76 : 2020/08/13(木) 06:15:56.69 ID:qI/fgACSr
- >>38
絵面だけで面白いよなあれ - 41 : 2020/08/13(木) 06:06:09.56 ID:5bk9I78rr
- 原価100円程度でボロ儲けと経営してる友人が言ってた
- 45 : 2020/08/13(木) 06:06:59.67 ID:n7sgrgZs0
- それで死んでるし
ほんと愛で成り立ってるわこの世界 - 47 : 2020/08/13(木) 06:07:26.21 ID:FdZh5cLV0
- これって1話?
意外とよく貼られてる頃のやつより
漫画として読みづらいんやな - 62 : 2020/08/13(木) 06:13:04.38 ID:zXO4kIW8M
- >>47
途中から美味しんぼの劣化コピーになったからな
お手本があるから初期より大分マシになった - 51 : 2020/08/13(木) 06:09:50.22 ID:ztdIrrIyr
- ラーメンって材料費も光熱費もめちゃめちゃかかりそうだもんな
ラーメンより原価安そうなパスタなんか余裕で1000円くらいするし - 54 : 2020/08/13(木) 06:11:11.82 ID:ck96TQuu0
- >>51
パスタ屋は店の雰囲気作り?や席料という部分のお金も多そう
ラーメン屋ってくったら出て行くしね - 52 : 2020/08/13(木) 06:09:59.22 ID:h13qQh2X0
- 600杯って家系なら杉田屋辺りと同じくらいの売り上げだぞ
- 53 : 2020/08/13(木) 06:11:11.69 ID:h0lhQN8Z0
- 賃料が問題になるだけや
- 56 : 2020/08/13(木) 06:11:40.68 ID:qevJjZiOd
- この兄ちゃんがハゲになるの?
- 60 : 2020/08/13(木) 06:12:10.62 ID:8n4X/58y0
- >>56
せやで - 57 : 2020/08/13(木) 06:11:45.30 ID:KOVU/igU0
- 100杯出れば人気店定期
- 59 : 2020/08/13(木) 06:12:01.00 ID:cjqCjk9qa
- スペリオールで今やってるラーメンハゲ読んでるか?
面白いわ - 65 : 2020/08/13(木) 06:13:30.80 ID:f0cesxaDM
- >>59
3作目やろ、1巻買ったわクッソ面白いな
銀平捕物帳?やったかアレも好きやったんやけどなぁ - 66 : 2020/08/13(木) 06:13:34.40 ID:KOVU/igU0
- 外食の材料原価率って3割越えたら高い方だからな
- 69 : 2020/08/13(木) 06:14:26.98 ID:CdjYRiQAM
- 原価言い出したら普段買ってるパンも原価は10円あるかないかやろ
- 73 : 2020/08/13(木) 06:15:20.88 ID:R+zhcAUm0
- 集めようと思ったけど発見伝も才遊記も紙のコミックス全然見ねーわ
- 74 : 2020/08/13(木) 06:15:37.12 ID:dt37P4Et0
- サイドメニューとビールが重要
らーめんのみでは成り立つ店すくない - 77 : 2020/08/13(木) 06:16:28.02 ID:OOBYuAnZa
- 飲食なんてやるだけなら誰でもできちゃう仕事なとこが辛いよな
だからこそしっかり利益をあげるには、味なんかよりも重要なことがあると
悲しい商売や - 80 : 2020/08/13(木) 06:17:47.18 ID:yc4unu1m0
- 一般常識レベルとして、外食産業の価格はおおむね
材料費35%:人件費35%:その他光熱費や家賃20%
で残りの10%が粗利益になる
というイメージでエエで - 83 : 2020/08/13(木) 06:18:04.92 ID:dt37P4Et0
- 材料原価と人件費を合わせた原材料費を40%以内にしないとやっていかれへんで
- 87 : 2020/08/13(木) 06:19:35.02 ID:39SdH+4K0
- ラーメンハゲが出てくる漫画おもろそう
Jでしか見たことないけど - 88 : 2020/08/13(木) 06:20:22.64 ID:yc4unu1m0
- だから基本的にどんな飯屋も(メニューにあるなら)飲み物を頼んであげて
食ったらさっさと出て行くのが最高の上客になる
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