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- 東京の寿司 ← ちっさい＆鮮度ゴミの誤魔化し寿司
北海道の寿司 ← デカくて新鮮、本物の海の幸結局、寿司って”鮮度”なんよなぁ…
チマチマ仕事したところで腐ったネタは誤魔化せんでｗ - 江戸前寿司の話ならわかるけど東京の寿司は意味不明
- 「うるせーな、シーサラダ軍艦ください」
- ジェンキン寿司
- かっぱ寿司行くわ
- 東京のは小細工しすぎて逆に劣化してんだよなぁ
- つまり東京で修行した職人が北海道行ったらいいってことね
- >>7
本当に美味い寿司を握りたいなら北陸とか東北行ったほうが良いんじゃないかな
でも東京でもって看板で儲かるならそのほうが良いんじゃねえか - >>11
美味い寿司って言うけどこのスレの意見としてはあくまで素材なんだろ？
東京にはダメな素材でも一端の料理にする技術があるんだろ？
じゃあ東京で修行して北陸だの北海道だの行くのが一番いい寿司握れるんじゃないの？ - >>18
寿司の味なんか誰も気にしてねえんだよ俺はキュウベエで寿司食ってんだ、俺はすきやばし次郎に行ってんだって言いたいだけだろ - >>40
えっじゃあなんで最初に美味い寿司握りたいならって話したんですか？ - 茶碗蒸しうまー
- 鮮度大事なの海老くらいじゃね？
- >>10
君舌が肥えてなさそうで羨ましいわ - >>12
こぼれイクラとかで喜んでそうだなw - >>36
鮮度の悪いネチャネチャなネタで満足してそう - >>10
イカとタコは鮮度大事 - >>44
イカのあのお裁きなんか批判くらいそうだったけど食らってんのかなおれ喰らいたかった - こういうなんとかして東京を下に見て優越感を得ようみたいなスレ可愛い
- >>13
「可愛いw」とか言いながら顔真っ赤になってそう - そのごまかしが技なんじゃないの？
- 寿司は石川か富山だな コンビニすらマジでレベチ
- 東京の寿司なら鮮度良いけどな
良い魚はまず東京に集まるだろ - >>17
結局、寿司って”直送”なんよなぁ…
市場経由して「最高の鮮度！（ｷﾘｯ）」とか言われても、もう一段階落ちてんだわｗ - 北海道が新鮮ってなんなんだろ
寿司の人気ネタって北海道産じゃないよね
東京に無理矢理最速で送るから東京のが上だよ - 東京の寿司 ← いったん市場挟んで劣化
北海道の寿司 ← 水揚げ即提供、ホンモノの鮮度 - >>21
それ北海道で水揚げされていないネタ使ってるなら偽物だな
それとイクラは醤油漬けなので別旬に合わせて品目数の極端に少ない店を優遇してるとか？
- マグロなんて漁船で冷凍するじゃん
良い魚は東京に取られるから地場は漁師が出し惜しみした魚くらいしか出回らないでしょ - 田舎の内陸の地域と比べたら東京の方がよっぽどうまいぞ
- イクラは北海道の買い残しが東京へ行くんだよなぁ
北海道の特権なのよ - >>25
北海道の店でもロシア産使いまくりなんだがな
値段からしてよそに出てる実態も見ろよ - >>28
じゃあ鮮度は北海道が上って事でｗ - 麦飯の上に酢漬けの刺身が乗ってたらしいじゃん
- 寿司としての最低レベルの高さは北海道の方が高いだろうけど最高は東京だと思うよ
- 北海土人は原始的な狩猟採集生活の名残を残してるからな
- 寿司をやるにあたって市場、流通通さないってのがまずおかしいわ
漁師と大衆寿司って相性悪いよ
定番品なんて概念はなくてその日採れたもので品目数も少ないほうが自然
ネタだけで定番依存、15品目以上を常に揃えるなら市場に完全依存してる - (´･ω･`)寿司なんて全部醤油味じゃん…
- >>33
店によっては寿司はコース料理
醤油だけじゃない - 北海道人の俺からしたら
雪が数ミリ積もっただけでワーワー言ってる東京人はキモく見えるw - 新鮮なのも美味いけど熟成したのも美味いよ
東京の刺身食ったらハズレ引いたのかクソ不味くて吐いた - 美味いと思った寿司はだいたい寝かせてあったけれどな
鮮度だけじゃないな - 田舎の人の東京コンプレックスは何なんだよw
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