麻婆豆腐の豆腐、「絹ごし」と「木綿」のどちらがおすすめ？
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/basic/qa/detail21/
「絹ごし」と「木綿」のどちらでもおいしく作ることができます。水気の多い絹ごしを使うのであれば、まずはしっかりと水きりを。
キッチンペーパーで豆腐を包み、電子レンジで2～3分加熱すると手軽に水きりができ、くずれにくくなります。
また、豆腐を湯通しし、ザルで水きりしておく方法もあります。
- そこは高野豆腐だろ
- いや麻婆豆腐は絹だろ
- 絹でいいだろ
- 水切りさえしていればどっちでもいい
- 木綿の方がしっかり豆腐食ってる感があるよな
- どっちもンマイ！
- トゥルンとしてておいしいやろ
- そもそも四川料理に絹ごし豆腐は上品すぎて似合わない
圧倒的にセンスないから別れたほうがいいね - 本当は絹ごし使わんといけんと悔やみながら木綿使ってた俺を煽てるのはよせ
- やっぱ木綿でしょ
かたさが丁度いい - 堅木綿
- あたしおじさんだけど…
- 一丁200円くらいまでのまずい豆腐使うなら絹のほうがいい
まともな豆腐があるなら絶対に木綿だね
塩ゆでしておくと木綿でもトロトロになる - >>1
なんでこんな馬鹿丸出しスレタイに - 武蔵境の陳麻婆豆腐は美味い
激辛だから水を注文すると怒られる
「辛くて熱いなら熱いお茶を飲め！」と言って、熱いお茶を出される
インドで飲むチャイのようなものか、涼しくなる
豆腐は（ヽ´ん`）豆腐ではなく、絹豆腐 - >>16
ちんまーっていろんなとこにあるよな - 嫌木綿
- モメン・・・・
- 木綿じゃないと食いにくいだろ
- 本当の中国の麻婆豆腐は絹でも木綿でもないからなぁ
- うちのババアなんて丸美屋のマーボー豆腐の素が買えないから
赤いのとか黒いのとか黄色いのとか10種類くらいグチャグチャ混ぜたパチモノで代用してる
豆腐は綺麗な四角形じゃない変な崩れた奴だし恥ずかしくて人に見せられない(´；ω；`) - 岩豆腐
- 昔は絹だったがしっかりした豆腐に好みが変わってきて、絹からさらに厚揚げ使うようになった
ボリューミーでええぞ - >>23
それはそれで美味しそうだけどすでに麻婆豆腐とは別の料理な気がする。 - おじさんおはようございます！🐻
- 正解は「一緒に豆腐屋さんに行く」
- 嫌モメンだから絹だよ
- 分かる～！
挽き肉も牛だと、おっ！ってなるよねw - そもそも豆腐の角が立ってないといけないのか？
自分自身が納得しとけば良いことを他人様に強制するな、しばくぞ？
- 木綿はすき焼きだけでいいわ
- ごわごわの木綿豆腐なんか使わんわ
チュルっとする絹だけでいい - >>31
塩ゆでするとプルプルになる - 麻婆豆腐は家で作るならモメン
外なら絹だわ
謎のこだわり - 絹は水の含有率が高いからコスパが悪い
- 木綿モメン
- 鍋でも絹だわ
木綿はほぼ買わない
何のために買ってんだ？ - 絹の良さは甘み
木綿は甘みを捨ててる - どっちでもいいでーす
- 永遠に和解できない課題
- 飲み物シリーズn３
- 別にそんなに問題ないだろ
- けんもうなら木綿を食え
- 絹しか許さんわ
- 絹木綿・・・(´･ω･｀)
- 未だかつて木綿を使ってる店は見たことがない
木綿使ってる名店ってあるか？
あたし女だけれど彼氏が麻婆豆腐作った時、絹豆腐でがっかりした
嫌儲
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