- 1 : 2023/11/04(土) 18:06:44.65 ID:RJ77y5Qb0
- 2 : 2023/11/04(土) 18:07:47.11 ID:Qz0PClb30
これは本当で、甘くなる
- 3 : 2023/11/04(土) 18:08:16.25 ID:tErKIES80
市販のルー使うならどう炒めようと同じ味になる
- 13 : 2023/11/04(土) 18:11:01.98 ID:9qeH8Y0U0
>>3
これで玉葱のみじん切り炒めるのやめた、箱の裏の通りに作るのが一番良くて楽。
- 4 : 2023/11/04(土) 18:08:18.89 ID:5/jABrCe0
科学だよ
- 5 : 2023/11/04(土) 18:08:34.88 ID:q7iVhjy8r
めんどくせえんだよこれ
- 6 : 2023/11/04(土) 18:08:54.40 ID:KKUzI/ZY0
食べくらべしてないから分からん
- 7 : 2023/11/04(土) 18:09:01.26 ID:cmc2jOEZ0
玉ねぎとジャガイモと豚肉がいい感じになった時点で
カレーはやめるわｗ
- 8 : 2023/11/04(土) 18:09:23.16 ID:8RalJNIQ0
甘くしたけりゃ林檎と蜂蜜ぶち込んどけ
- 9 : 2023/11/04(土) 18:09:28.37 ID:Fa27meNO0
アレだろ？メイラード反応ってやつ
- 10 : 2023/11/04(土) 18:10:29.86 ID:th8JEtGA0
ジューって水分が飛ぶ音から全体的にパチパチみたいな音に変われば良いよ
- 11 : 2023/11/04(土) 18:10:57.68 ID:RKJwZIy40
最近のカレールーうますぎて白湯にルー溶くだけでもうまくなりそう🍛😋
- 12 : 2023/11/04(土) 18:10:58.01 ID:OFH8hQwn0
飴色って何色だよ
- 14 : 2023/11/04(土) 18:11:09.25 ID:9KM/muz00
市販のインスタントルーを使うならあんまり変わらない
カレー粉やバラのスパイスで作るならぜんぜん違う
- 15 : 2023/11/04(土) 18:11:24.21 ID:+x1XESE90
煮込み短くなるからやってる
- 16 : 2023/11/04(土) 18:11:50.73 ID:n8VzV/QS0
まぢだけど超面倒臭いよ～
適当に焦げないよう水入れながら放置がタイパいいよw
- 17 : 2023/11/04(土) 18:11:57.36 ID:TjWIqCgUF
レンジで8分加熱してる間に他の準備やって終わった頃に取り出して少し炒めればできる
30分かけるやつとかはずっと見てられんけどこれだと手間と美味さのバランスいい
- 18 : 2023/11/04(土) 18:12:04.53 ID:xtHvayAx0
にんにくチューブ1本入れてみ？どんなカレーでもうまくなるからｗ
もう作り方とか関係ない
- 19 : 2023/11/04(土) 18:12:23.78 ID:RICqKP9z0
エスビーのペーストで充分
- 20 : 2023/11/04(土) 18:12:26.75 ID:bVoM4Csx0
甘すぎて不味くなる
- 22 : 2023/11/04(土) 18:13:13.89 ID:wFWHZpk70
むかし業務スーパーで飴色に加熱済みのたまねぎペーストが500g300円くらいで冷凍で売ってた
いまあるかは知らない
- 23 : 2023/11/04(土) 18:13:40.13 ID:z4xjP7WZ0
玉ねぎをよく炒めると透明になる
そのときに玉ねぎは甘さを失って香ばしくなるのである
だからカレーに砂糖を入れる
- 24 : 2023/11/04(土) 18:13:48.02 ID:L83vyIet0
本当だよ
じゃがいもとかニンジンは飾り
カレーはタマネギが主役
- 25 : 2023/11/04(土) 18:14:04.58 ID:ZLpKXNk/0
甘い玉ねぎがそんなに好きじゃない
- 26 : 2023/11/04(土) 18:14:29.33 ID:Hwi18ghj0
インド人はカレー作る時そんな炒めないらしいぞ
- 27 : 2023/11/04(土) 18:14:35.20 ID:qIaC+BVQM
情報トッピングマシマシ
- 28 : 2023/11/04(土) 18:14:47.88 ID:7Dew3PgaM
まず「飴色」がわからないよな
パイン飴みたいな例もあるし
- 29 : 2023/11/04(土) 18:14:59.79 ID:KQl22LEI0
メイラード反応ってやつだろ
アミノ酸と糖が合体！うま～ってなるやつ
- 30 : 2023/11/04(土) 18:15:10.45 ID:Crjoww6q0
フライドオニオン使えよ
- 31 : 2023/11/04(土) 18:15:18.04 ID:L83vyIet0
最近だとダイソーのフライドオニオンが楽
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