関西の粉もん文化、若い人に相手にされてない説

82歳でモダン焼きを作り、登山道を整備する勲さん――自分も、少なくとももうしばらくは元気でいないとなと思う
https://www.gentosha.jp/article/29593/

大阪在住、缶チューハイ片手にフラッと散歩が趣味のライター・スズキナオさんの最新エッセイ『このロボで、行けるところまで行くしかないのだ。』が発売になりました。
歳を重ねるにつれ積もる、やるせない気持ちを綴った本書より、スズキさんの“寂しさ”を味わって下さい。

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先日、神戸市東灘区にある「すじモダンの店えっちゃん」に久々に行った。お好み焼きにそばが入った「モダン焼き」の専門店で、創業56年になるという。
過去に何度か取材させてもらったことがあって、たまに行くとお店のご夫婦が「久しぶりー！」と優しく迎えてくださる。
店主の深田勲さんは今年で82歳になられるそうだが、週4日の営業日は鉄板の前に立って、ボリュームたっぷりのモダン焼きを作り続けている。
営業日以外は休んでいるかというとそんなことはなく、そのうち2日間は近くの山に登っているのだ。