あたし女だけれど彼氏が麻婆豆腐作った時、絹豆腐でがっかりした

1 : 2020/10/21(水) 08:35:38.74 ID:Ct9Q9XXG0

麻婆豆腐の豆腐、「絹ごし」と「木綿」のどちらがおすすめ?

https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/basic/qa/detail21/

「絹ごし」と「木綿」のどちらでもおいしく作ることができます。水気の多い絹ごしを使うのであれば、まずはしっかりと水きりを。

キッチンペーパーで豆腐を包み、電子レンジで2~3分加熱すると手軽に水きりができ、くずれにくくなります。

また、豆腐を湯通しし、ザルで水きりしておく方法もあります。

2 : 2020/10/21(水) 08:36:25.98 ID:RlgQX4R10
そこは高野豆腐だろ
3 : 2020/10/21(水) 08:38:19.85 ID:QrNsGAiQ0
いや麻婆豆腐は絹だろ
4 : 2020/10/21(水) 08:38:33.90 ID:gMpa7Dls0
絹でいいだろ
5 : 2020/10/21(水) 08:38:37.53 ID:ZQcL0DMGa
水切りさえしていればどっちでもいい
6 : 2020/10/21(水) 08:39:20.86 ID:wCDkriAA0
木綿の方がしっかり豆腐食ってる感があるよな
7 : 2020/10/21(水) 08:40:18.66 ID:5RQ/5XPg0
どっちもンマイ!
8 : 2020/10/21(水) 08:43:03.68 ID:qpMsRcV/0
トゥルンとしてておいしいやろ
9 : 2020/10/21(水) 08:43:54.58 ID:Kh4CETkqd
そもそも四川料理に絹ごし豆腐は上品すぎて似合わない
圧倒的にセンスないから別れたほうがいいね
10 : 2020/10/21(水) 08:45:45.28 ID:zieJ2giyd
本当は絹ごし使わんといけんと悔やみながら木綿使ってた俺を煽てるのはよせ
11 : 2020/10/21(水) 08:49:49.12 ID:t+/QIm67H
やっぱ木綿でしょ
かたさが丁度いい
12 : 2020/10/21(水) 08:57:19.69 ID:pXADW0mk0
堅木綿
13 : 2020/10/21(水) 08:58:19.70 ID:tHccec6rp
あたしおじさんだけど…
14 : 2020/10/21(水) 08:59:44.13 ID:IQvGk+xF0
一丁200円くらいまでのまずい豆腐使うなら絹のほうがいい
まともな豆腐があるなら絶対に木綿だね
塩ゆでしておくと木綿でもトロトロになる
15 : 2020/10/21(水) 09:01:51.25 ID:sHu+8DJs0
>>1
なんでこんな馬鹿丸出しスレタイに
16 : 2020/10/21(水) 09:03:09.19 ID:3Kg5fKvq0
武蔵境の陳麻婆豆腐は美味い
激辛だから水を注文すると怒られる
「辛くて熱いなら熱いお茶を飲め!」と言って、熱いお茶を出される
インドで飲むチャイのようなものか、涼しくなる
豆腐は(ヽ´ん`)豆腐ではなく、絹豆腐
45 : 2020/10/21(水) 09:38:07.66 ID:ZB9s0kpVM
>>16
ちんまーっていろんなとこにあるよな
17 : 2020/10/21(水) 09:03:54.79 ID:2fg6mCvA0
嫌木綿
18 : 2020/10/21(水) 09:04:56.64 ID:DIUH9uW+0
モメン・・・・
19 : 2020/10/21(水) 09:05:45.32 ID:UcuaXvkIM
木綿じゃないと食いにくいだろ
20 : 2020/10/21(水) 09:05:56.29 ID:IbK+RNet0
本当の中国の麻婆豆腐は絹でも木綿でもないからなぁ
21 : 2020/10/21(水) 09:05:58.23 ID:XN2PuOZp0
うちのババアなんて丸美屋のマーボー豆腐の素が買えないから
赤いのとか黒いのとか黄色いのとか10種類くらいグチャグチャ混ぜたパチモノで代用してる
豆腐は綺麗な四角形じゃない変な崩れた奴だし恥ずかしくて人に見せられない(´;ω;`)
22 : 2020/10/21(水) 09:07:23.19 ID:a9JS979D0
岩豆腐
23 : 2020/10/21(水) 09:07:56.27 ID:Nq/W0+NE0
昔は絹だったがしっかりした豆腐に好みが変わってきて、絹からさらに厚揚げ使うようになった
ボリューミーでええぞ
29 : 2020/10/21(水) 09:14:46.86 ID:srk2H/Moa
>>23
それはそれで美味しそうだけどすでに麻婆豆腐とは別の料理な気がする。
24 : 2020/10/21(水) 09:08:36.85 ID:438HVd+u0
おじさんおはようございます!🐻
25 : 2020/10/21(水) 09:08:47.17 ID:0JBtl3OMM
正解は「一緒に豆腐屋さんに行く」
26 : 2020/10/21(水) 09:09:45.70 ID:PuYJfzDu0
嫌モメンだから絹だよ
27 : 2020/10/21(水) 09:12:12.23 ID:/6Pr8bc/M
分かる~!
挽き肉も牛だと、おっ!ってなるよねw
28 : 2020/10/21(水) 09:14:27.79 ID:NqOt9tdvK
そもそも豆腐の角が立ってないといけないのか?

自分自身が納得しとけば良いことを他人様に強制するな、しばくぞ?

30 : 2020/10/21(水) 09:18:30.81 ID:aVSeR9P4M
木綿はすき焼きだけでいいわ
31 : 2020/10/21(水) 09:19:40.28 ID:aJnV7Fym0
ごわごわの木綿豆腐なんか使わんわ
チュルっとする絹だけでいい
34 : 2020/10/21(水) 09:25:04.96 ID:WDgbwnzS0
>>31
塩ゆでするとプルプルになる
32 : 2020/10/21(水) 09:23:00.31 ID:I2c9HooWF
麻婆豆腐は家で作るならモメン
外なら絹だわ
謎のこだわり
33 : 2020/10/21(水) 09:23:40.25 ID:wnw1iOodM
絹は水の含有率が高いからコスパが悪い
35 : 2020/10/21(水) 09:25:09.06 ID:w6ON4HjiM
木綿モメン
36 : 2020/10/21(水) 09:26:41.11 ID:ShSxp7I00
鍋でも絹だわ
木綿はほぼ買わない
何のために買ってんだ?
37 : 2020/10/21(水) 09:27:39.94 ID:WDgbwnzS0
絹の良さは甘み
木綿は甘みを捨ててる
38 : 2020/10/21(水) 09:28:10.14 ID:hfeUQFDZM
どっちでもいいでーす
39 : 2020/10/21(水) 09:28:32.34 ID:WrviaMjwM
永遠に和解できない課題
40 : 2020/10/21(水) 09:29:04.71 ID:AUORtiiV0
飲み物シリーズn3
41 : 2020/10/21(水) 09:29:28.80 ID:rxr1t0p6a
別にそんなに問題ないだろ
42 : 2020/10/21(水) 09:30:15.94 ID:yonm50aS0
けんもうなら木綿を食え
43 : 2020/10/21(水) 09:30:46.41 ID:5sq69VNg0
絹しか許さんわ
44 : 2020/10/21(水) 09:33:18.69 ID:NnuLZWzya
絹木綿・・・(´・ω・`)
46 : 2020/10/21(水) 09:39:55.62 ID:Uy7DvOUZ0
未だかつて木綿を使ってる店は見たことがない
木綿使ってる名店ってあるか?

コメント

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