ここにきて「唐揚げ専門店」が失速してきた…！閉店が相次いでいる「意外な裏事情」 いま、分水嶺に立っている…？
パリパリの衣とあふれる肉汁が美味で、老若男女に愛される唐揚げ。
そんな唐揚げ一本で勝負する唐揚げ専門店は、コロナ禍続くこの数年で急増していた。マーケット調査会社の富士経済によると唐揚げ専門店は、コロナ禍前の2019年時点で売上高は総計約850億円、
店舗数は約1700店舗だったが、コロナ禍が始まった2020年には、前年比で売上高は24％増の約1050億円、
店舗数は35％増の約2300店にまで増加。2021年になると、前年比で売上高は14％増の約1200億円、
店舗数は35％増の約3100店にまで上ったのだそうだ。
匠のからあげ- 近所のから揚げの天才は一年経たずに閉店した
- 金賞のオンパレード
- 唐揚げ専門のくせに作り置きしてるゴミが殆どだもの
ホモ弁は注文受けてから揚げること多いから今のでもそれなりに旨い - から好しは本物だよ
- 竜田揚げのガッカリ感
- え、専門店が作り置きなんかしてるの？
- からあげ山田かだるまが最高だ
- 鶏は長野風の山賊焼が一番好きだわw
- 揚げ物は揚げたてで食ってナンボ
冷めて美味い唐揚げなんて存在しない
そもそもテイクアウトに向かないのに
ワンオペ可能って経営者都合で流行してることにされただけ - 冷凍でいいよ
- 個性を出したいんだろうけど変な甘ったるいタレとかすげえイヤ
- どうせタイとかブラジルのムネ肉使ってるんだろうしな
普通に自作したほうがええやろ - スパイスとか凝りすぎるからかね
スーパーや弁当屋の普通のが俺は好き - 美味いじゃん
ズリ串とか
美味くて人気あるから何十年もやれてるんだし - >>17
質に差がでない部位ならまあそうだろ
バカのミクスで庶民は臭い肉じゃないと商売にならなくなってるから全滅してる
まあ上級がいく店なんかは違うんだろうけどな - >>18
えーうちの近所のとこもう２５年くらいやってるけど安かし美味かぞ？
大分とか佐賀とかもそういう店多いし九州外はそんな臭い唐揚げ屋しかねえの？ - >>22
そういうカッペ地域の話してない地鶏の産地だったら肉質はいいわけで
そら上級の店と同じだわ - >>24
別に全ての店が地鶏使ってるわけじゃねーぞ？
なんだその訳の分からん思い込み地鶏って血筋から育て方まで基準決められてるからそうそう名乗れん
- >>22
九州は安い焼鳥屋でもあんまりひどいとこってないもんな - 唐揚げの凡才
- 自分で作ったほうが旨い😸
- 沖縄の天ぷら屋内地でもやればいいのに
「おばぁさかな500円分」って言えば紙袋にどっさり入った天ぷら渡されるやつ - 160度の低温で6分の一度揚げで揚げると
噛んだ瞬間に肉汁が出てきて外はカリッ中は柔らかい唐揚げうまい😋2度揚げはこの肉汁が少しかでなくなるし衣が固くなるからな😾
- 油っぽいとこがほとんどでカラッとしてない
- シナシナのやつは嫌
謎中華料理の唐揚げみたいな口の中切るようなやつがいい - 唐揚げは老化物質AGEsの塊だから老けたくなかったら食うなよ
- みんな良いもの食べてるんだな
からやまとかから好しでも十分うまいと思うがな - 肉屋の唐揚げでいいわ
- 大森の大行列唐揚げ弁当屋の鳥久跡地に開店したからあげの天才は速攻閉店したわ
「からあげ専門店」って美味いとこ皆無だよな… 昔のホモ弁の唐揚げのが美味かったは
嫌儲
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